06 – Ancient #shorts : Forchetta

Novembre 29, 2022 Sergio Salomone

In questo Ancient #shorts alcune chicche su la Forchetta oggi comunemente usata ma non sempre è stato così.

Fonte: Sergio Salomone collaboratore esterno della ditta Studio Laboratorio di Antichità s.a.s.

I primi esemplari di forchetta, ritrovati in scavi archeologici, risalgono intorno ai 2000 anni avanti Cristo.

Nel medioevo l’uso della forchetta venne limitato solo alla cucina; fu dal Rinascimento, in Italia, che i Signori cominciarono a servirsene per recare il cibo alla bocca, esportando il suo uso negli altri paesi europei.

Le prime forchette erano piuttosto piccole e a due rebbi; verso la metà del cinquecento comparvero forchette a tre rebbi e solo più tardi, nel ‘700 e nell’800 anche a quattro. Verso la fine del ‘700 iniziò l’uso di forchette di due dimensioni, riservando quelle più piccole, per il dolce o il dessert.

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